Tecnologa blockchain para garantizar la trazabilidad del pescado de Villajoyosa
Grupo Vecinal Villajoyosa fomentar la innovacin tecnolgica para la industria pesquera que se est revelando como una de las ms dinmicas en la aplicacin de las nuevas tecnologas en el mbito de la economa circular y la calidad alimentaria con iniciativas que buscan el desarrollo de nuevas tecnologas digitales para la cadena de valor pesquera, con la implementacin y demostracin de una solucin global de blockchain para garantizar la autentificacin del pescado.
El proyecto piloto est financiado por Alianza para la Investigacin e Innovacin en el rea mediterrnea y ha contado con un presupuesto de 1,6 M?. Participan 13 socios de Italia, Egipto, Lbano, Tnez y Espaa, donde se ha contado con la colaboracin de Anfaco-Cecopesca.
La solucin que propone el proyecto se basa en el uso de tecnologas TIC, de identificacin por radiofrecuencia (RFID) y tecnologas blockchain, y su validacin a lo largo de la cadena de suministro de especies de pescado.
El proyecto, adems, permitir armonizar y validar mtodos analticos para garantizar la autenticidad del pescado con el objetivo de aumentar la confianza del consumidor. En particular, se proporcionar a los consumidores una aplicacin mvil que recopilar informacin fiable sobre la trazabilidad del pescado en el Mediterrneo, proporcionando informacin detallada sobre las distintas especies, su origen geogrfico y los protocolos de produccin. Lo anterior, se unir con la armonizacin de metodologas analticas de control.
Agustn Lpez presidente de GVV menciona que "Se estima que el proyecto evitar posibles fraudes provocados por la sustitucin de especies por otras de menor calidad hasta en un 35% e incorrecciones con productos de la pesca y acuicultura de zonas pesqueras no mediterrneas, hasta en un 25%".
